L'orto, alimento dell'anima e del corpo. Dall'hortus monasticus agli orti urbani

Il volume costituisce la raccolta dei contributi che rappresentano il risultato finale del Progetto Orto, facente parte del Macro Progetto "Migrazioni & Mediterraneo. L'Osservatorio Sardegna" (CNR- ISEM/ MiPAAF). Il progetto Orto durante il suo percorso è stato un fecondo laboratorio di ricerca, la cui interdisciplinarietà si è declinata con la collaborazione di studiosi e ricercatori del CNR e dell'Università, nonché con la partecipazione di numerosi attori sociali i quali, a vario titolo, hanno aderito con entusiasmo a questa iniziativa. I risultati delle ricerche e dell'approccio multidisciplinare adottato sono stati divulgati grazie a numerosi Convegni, tavole rotonde e un Corso formativo di pratica orticola, i cui risultati sono pubblicati nel presente volume miscellaneo che appare stimolante sia dal punto di vista scientifico sia per le numerose prospettive di ricerca segnalate. La curatela del volume è di Alessandra Cioppi, responsabile scientifico del Progetto suindicato con la collaborazione dell'assegnista del progetto stesso, Maria Elena Seu.