Morfologia delle micorrize del tartufo bianco pregiato. Un arcano risolto dalla biologia molecolare.

Solo recentemente e grazie all'uso di metodiche proprie della biologia molecolare è stato possibile identificare con certezza le micorrizze del Tuber magnatum e quindi descriverle correttamente. Lo screening molecolare consente, a costi competitivi, di determinare le specie fungine presenti sulle piante micorrizate prodotte per la coltivazione delle specie pregiate di tartufo, aprendo interessanti prospettive per un nuovo approccio alla tartuficoltura.